Café Mundo Novo

CAFÉ NOVO MUNDO

Produzido por Fernando e Raquel na Fazenda Terra de Kuri em Espirito Santo do Pinhal, SP, a 1150m de altitude, o Mundo Novo tem acidez baixa e finalização longa e doce, com aroma de chocolate e baunilha. Apresenta notas sensoriais de chocolate, laranja e mel. O seu processo é natural, com colheita seletiva e secagem em terreiro suspenso. Sua pontuação é de 86,5 na escala oficial da BSCA.

O grão de café Moca é muito especial e raro, constituindo apenas 3% da lavoura. A diferença entre o grão Moca e o normal é que ao invés do fruto produzir duas sementes, ele produz apenas uma, por isso seu formato é arredondado.
Hoje considerado uma pérola, esse grãozinho carrega mais doçura, tornando a bebida ainda mais saborosa.