Gran Monteiro
Kit 1 House Blend Gourmet 1Kg em grãos + 1 Moca 250g + 1 Arara 250g
Kit 1 House Blend Gourmet 1Kg em grãos + 1 Moca 250g + 1 Arara 250g
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Com esse kit você leva um House Blend Gourmet de 1kg em grãos, perfeito para o dia a dia, e duas origens de 250g, para momentos únicos de experiências sensoriais.
Produzido pelo Fernando no Sítio São José, em Ouro Fino, MG, o Moca tem acidez média e finalização longa e doce, com aroma de nuts e açúcar mascavo. Apresenta notas sensoriais de açúcar mascavo, chocolate e caramelo. O seu processo é natural, e sua pontuação é 85,5 na escala oficial da BSCA.
Produzido pelo José Elizeu no Sítio São José, em Natércia, MG, o Arara tem acidez cítrica e finalização curta, com aroma frutado e notas de frutas vermelhas, morango, iogurte e caramelo. O seu processo é natural, com colheita seletiva, e sua pontuação é 88,5 na escala oficial da BSCA.
Perguntas frequentes
O que é considerado um café especial?
Para um café ser considerado da categoria Especial, ele deve ter nota maior que 80pts em sua classificação, dentro do método da BSCA (A Brazilian Specialty Coffee Association)
Quais os tipos de cafés especiais?
No Brasil hoje, é considerado como café especial apenas a espécie Arábica. Essa espécie possui muitas variedades que podem atingir a categoria Especial.
Qual a diferença do café especial para o tradicional?
O café tradicional é composto por uma mistura de grãos defeituosos e de baixa qualidade, enquanto o café especial contém apenas grãos selecionados e sem nenhum defeito.
Porque o café especial é mais caro?
Todos os fatores, desde a produção na lavoura até a embalagem do café especial exigem mais atenção e mais cuidado, e todos esses processos exigem profissionais capacitados para que o produtos atinja a classificação com a pureza necessária.
