Gran Monteiro
Kit V60 - 2 Origens 250g + 1 V60 Personalizado + 40 filtros de papel 02
Kit V60 - 2 Origens 250g + 1 V60 Personalizado + 40 filtros de papel 02
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Prepare o seu café especial com o clássico método V60! Com este kit você leva para casa uma origem Catucaí de 250g, uma origem Arara de 250g, um coador V60 personalizado e 40 filtros de papel para que você aprecie a sua bebida favorita.
O Catucaí, produzido pelo Fernando no Sítio São José, em Ouro Fino, MG, tem acidez média e finalização longa e doce, com aroma de nuts e açúcar mascavo. Apresenta notas sensoriais de açúcar mascavo, chocolate e caramelo. O seu processo é natural, e sua pontuação é 85,5 na escala oficial da BSCA.
Já o Arara, produzido pela Cláudia e pelo Adriano na Fazenda São Bom Jesus, a 1250 metros de altitude, em Ouro Fino, MG, é um café com notas sensoriais de limão siciliano, caramelo e castanhas com aroma de caramelo, nuts e castanhas. Sua finalização é prazerosa e doce, com acidez média. Seu processo é natural, com colheita seletiva, e sua pontuação é de 86,5 pontos na escala oficial da SCA.
Obs: Para o V60, a nossa recomendação é a moagem média.
*As imagens acima representam o perfil sensorial do café de forma meramente ilustrativa.
Perguntas frequentes
O que é considerado um café especial?
Para um café ser considerado da categoria Especial, ele deve ter nota maior que 80pts em sua classificação, dentro do método da BSCA (A Brazilian Specialty Coffee Association)
Quais os tipos de cafés especiais?
No Brasil hoje, é considerado como café especial apenas a espécie Arábica. Essa espécie possui muitas variedades que podem atingir a categoria Especial.
Qual a diferença do café especial para o tradicional?
O café tradicional é composto por uma mistura de grãos defeituosos e de baixa qualidade, enquanto o café especial contém apenas grãos selecionados e sem nenhum defeito.
Porque o café especial é mais caro?
Todos os fatores, desde a produção na lavoura até a embalagem do café especial exigem mais atenção e mais cuidado, e todos esses processos exigem profissionais capacitados para que o produtos atinja a classificação com a pureza necessária.
